串串香加盟店服务员如何回答顾客有关菜品质量的问题

来源:余一手串串香加盟餐饮连锁  时间:2017-02-25  地点:四川成都

  服务员,其实就是和顾客打交道,真的不能理解为简单甚至有点粗暴的“端茶倒水”之类。串串香加盟店也一样。我们的工作内容也许是端茶倒水,或还有其它,但我们要记住对象,是服务员。套用一句话:让顾客不满意的服务就是“耍流氓”。

  服务即是工作内容,更是一种技能。物理上有个概念,叫“有用功”,与之相对的还有“无用功”,作为服务的价值当然是追求服务的有效性。并不是说这就意味着我们的餐厅最可怕的问题就是投诉,例如菜品质量。就像有关方面提的所谓正能量,出现负面现象就是负能量吗?正能量是在各种环境中向上的动力。所以,不回避问题就是正能量,连问题都不承认那还有什么问题,还解决什么?所以,我们的服务不仅是做好,还包括“坏的时候”做好。

  我说,串串火锅里有根头发,你该怎么回答?首先道歉是必须的,为客人换新,等等,当然必要是请示店长。总之一点,态度温和,道歉,解决问题。不能“请等一下”然后忙其他去了,此类,等等。(余一手串串香加盟店)
 



本页《串串香加盟店服务员如何回答顾客有关菜品质量的问题》关键词: 四川串串香加盟,串串香加盟,成都串串香加盟

 上一篇:串串香加盟店服务员如何应对菜品问题?          下一篇:串串香加盟店店长(经营管理者)与员工一起干是好是坏?
 推荐新闻